高雄共學團 mimi涵～學習成長日記~

期待已久的聖誕慶生晚會即將在今晚登場~~~
咦？"慶生"？
沒錯~今天是歡慶聖誕與12月小壽星的複合Party喔~
那說到慶生當然不可缺少生日蛋糕啦~

所以共學今天除了布置會場之外，
還有一個"特別任務"，就是自己動手做生日蛋糕喔~！

我們要挑戰的是「法式千層蛋糕」，
因小壽星有兩位，所以準備兩種口味"香蕉巧克力"和"水果鮮奶油"~
事不宜遲，準備開始吧~~~

先來介紹基本材料吧~
當然有孩子們不陌生的麵粉、奶油、雞蛋、糖等老班底，
另外還有鮮奶、水果、巧克力醬，
以及子欣阿嬤專業特製的鮮奶油喔~！
(老師傅果然厲害，特別調製較不"硬"的口感，方便孩子們入口~)

首先我們先將夾餡，草莓、奇異果、香蕉等水果切片切丁備用，
接著就要來做千層必備的蛋糕"皮"~
因有兩個蛋糕(每個大概需10~12片)，
所以份量剛好可以讓孩子輪流慢慢加料，
我們依序加入麵粉、鮮奶、雞蛋、糖及少許的鹽巴......
等等，蛋糕加"鹽巴"！？
不用懷疑，少許的鹽巴是為了提出甜味，蛋糕才不會太膩喔~
話又說回來，怎麼不見奶油的蹤影？
原來奶油要先隔水加熱成液態，才能充分融入麵糊喔~
這次特別讓孩子親眼見證"奶油化水的奇景"，果真驚呼連連~XD~
再來就準備下鍋煎"蛋糕皮"囉~

因麵糊已有足夠的油脂，所以不用加油也不會沾鍋喔~
小廚師們個個架式十足，隨時注意蛋糕皮"跳舞"了沒、就可準備起鍋囉~
一轉眼香噴噴的蛋糕皮就出爐了~！

最後就可以來"疊"蛋糕啦~
沒錯千層蛋糕就是一層層堆疊起來的，
這也是孩子們最愛的部分，
馬上兵分兩隊人馬，
有的塗奶油、有的放水果、有的擠巧克力醬，
在大家合作無間的努力下，
非常有效率地完成囉~
最後送蛋糕到冰箱睡美容覺、晚上再大快朵頤吧~