高雄共學團 mimi涵～學習成長日記~

今天的戶外教學來到六合路上的[董師傅手工麻糬]DIY體驗課程

首先老師介紹做麻糬需使用的石磨.木臼，現代都已改用機械設備

小朋友很認真的聽姐姐介紹

提出問題與姐姐討論

要經過選米.泡米.磨米.壓米.搗米等過程

示範如何磨米漿，將糯米舀一匙倒入石臼中

加入清水

開始轉動石臼，慢慢米漿水就流出來囉～

由小朋友們自己動手，將糯米加水磨成米漿,再用重物下壓,將多餘水份壓出,壓乾之後就成生粿

第一次用石磨，真的很特別又有趣的體驗

蒸熟後使用木臼用力的搗成麻糬，真的又Ｑ又黏，需要費一點力氣

可以將麻糬拉的很長，就知道真的很Ｑ

認識米的種類，有白米，糥米及紫米，白米，糥米有什麼不同？

什麼米適合來做麻糬？為什麼呢？小朋友們都答的出來，太厲害了～

紫米也很適合做麻糬

接下來我們要開始來包麻糬囉～

姐姐很詳細的解說包麻糬的過程

小朋友們都很期待

很認真的把麻糬皮壓開，包入餡料（紅豆餡，綠豆餡）

大家身上都是粉

現場也有手工包的各種口味麻糬可以選購，我們也買了一些不同口味的麻糬嚐嚐

最後來張大合照ＹＡ～～～～