高雄共學團 mimi涵～學習成長日記~

秋冬之際，正是烏魚洄游的季節，
共學要來去在地的觀光工廠走走~

今天我們搭上許阿姨的"特快車"直奔「珍芳烏魚子見學工廠」，
一探烏魚子的前世今生~~~
沒想到工廠擠身在平常的小巷弄中，
樸實的外觀讓人很容易錯過這個"好所在"，
要是交通問題解決，肯定值得走一回~

一下車，親切的導覽姊姊早已恭候大門，
那我們就準備去一探究竟吧~
雖然工廠裡瀰漫的海味和烏魚子香早已令我們口水直流，
但還是要先了解烏魚子的興榮始末才能一飽口福呀~
於是我們上樓到導覽室、觀看精選紀錄片~
可惜幾乎全程台語發音、半雜方言，讓孩子有點"鴨聽雷"~
所幸導覽姐姐祭出"有獎徵答"，加上老師及時口譯服務，
才讓這群小朋友努力對抗瞌睡蟲、搜尋蛛絲馬跡、踴躍搶答~~~

原來早在日據時代，烏魚季早已是年度盛事，
為了讓漁獲永續經營，還須申請"烏魚旗"才可出海捕撈限量烏魚呢~！
而當時不是人人都買得起電動漁船，
所以漁民甚至只搭名叫"竹排仔"(竹筏)就瀟灑出海了~
可見當時烏魚數量驚人(據說隨手撈就好幾隻活跳跳的烏魚)，
但隨著時代變遷，"拖網船"興起、漁民開始使用方便的電動作業，
常常出海一趟，只要行經黑潮帶、單槍匹馬或兩船合作，
一收網就是堆積如山的烏魚，
可惜有了便利的工具，卻大大殺傷烏魚的繁殖數量~！
雖然採用大網目的魚網讓小烏魚可幸免於難，
但烏魚數量還是年年減少，
加上氣候暖化的影響，怕冷也怕熱的烏魚洄游路徑逐漸北遷，
現在南部已經越來越難捕到烏魚了~~~
聽說大多已轉投入烏魚養殖業，但養殖的烏魚體抗力較弱、養殖期長，
須常常投藥來保持魚苗健康，所以長到繁殖季的烏魚多殘留藥物，
好加在「珍芳烏魚子見學工廠」是少數堅持採用捕撈直銷業者，
希望能盡可能完整保留烏魚漁業的生態文化。

看完了紀錄片，導覽姊姊帶孩子們到樓下實際參觀烏魚子的作業流程，
可惜處理烏魚子的前置作業已於上午完畢，
烏魚子都已經到"房間"裡睡"美容覺"了~
所以我們只能從解說和影片中略知一二，
不過導覽姊姊的機智問答還是讓孩子們躍躍欲試~
「取出魚卵的過程中，須盡量避免弄破烏魚子，
那萬一發現小破損時，該怎麼辦呢？」
「受傷了就貼OK蹦呀~XD~」
「沒錯~不過烏魚子的外觀看不出來痕跡，用的是特別的OK蹦喔~」
(說著說著拿出一片半透明的"紙"！？)
「就是這個，猜猜這是什麼？」
孩子們七嘴八舌想了各種答案都猜不到，
原來是包大米腸用的「豬腸衣」，
還必須特別處理風乾成薄片以方便剪裁呢~！

接著是烏魚魚苗怎麼賣？(特別的數魚苗方式)
烏魚男生女生怎麼分？(關鍵在肚子喔~)
應運而生的漁村文化、風俗...等，
生動的圖文、烏魚公仔和影片，
讓大家從趣味中增加好多知識呢~！

最後行程的重頭戲登場，準備來做烏魚子御飯糰囉~！
在導覽姊姊的帶領下，
孩子們一一完成了自己的御飯糰，
當然也不忘幫尚在補課中的閔少做一個啦！

隨著行程的尾聲，導覽姊姊帶大家玩一些館內設置的趣味活動，
有祈福求籤、電棒闖天關和紀念明信片(紀念章)等，
沒想到在觀察真假烏魚子(照燈看血絲)時，
馬上被孩子們發現一旁的"枝仔冰"，
考量"鹹鹹烏魚子"的特殊口味，
所以先買一枝讓大家嚐鮮，
很意外地風評不錯，三兩下就解決了！
不過倒是沒人提議"再來一枝"啦~XD~
就這樣結束了一趟海洋之旅，
大家帶著鹹鹹的海味，快樂賦歸~~~